Можно предположить две причины.
Психологическая ( пытается таким образом доказать свое расположение к Вам)
Физиологическая ( в слюне содержится некоторое количество ферментов, расщепляющих углеводы пищи), можно сделать предположение, что таким образом он пытается восполнить их недостаток.
Но это все, повторюсь, на уровне предположений.